O Local – Your Healthy Kitchen estreia uma nova carta para a estação mais fria e prova, mais uma vez, que comer saudável não tem de ser aborrecido. Aqui, cada prato tem um superpoder escondido atrás do sabor: energia, conforto, equilíbrio ou reforço imunitário. A ideia é simples — escolher o que faz bem ao corpo… mesmo quando só queremos algo delicioso.

Novidades com sabor e propósito

A abrir a refeição, chega uma nova Burrata com Cenoura Baby assada e Beterraba – uma combinação rica em betacaroteno e antioxidantes, ideal para reforçar o sistema imunitário. Para os fãs de clássicos, o Bisque de Camarão ganha receita renovada e os icónicos Cogumelos à Bulhão Pato voltam à carta, agora com ovo biológico quente e tostas de centeio.

Nas Aves do Campo, o novo Frango Cajun promete ser estrela: proteína magra, feijão preto cheio de fibra e um arroz integral que garante energia e saciedade. Já o regressado Pato Asiático traz Pak Choi e Cogumelos Shiitake — sabor intenso com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Para quem prefere peixe, o destaque vai para o Salmão com Curcuma e Limão, servido com Espargos Verdes e Noodles de Arroz. Omega 3, ação anti-inflamatória e sabor que lembra viagens longe: tudo no mesmo prato.

A carta vegetariana também ganha reforços. O novo Espeltotto de Cogumelos troca a cevada por espelta, aumentando o valor nutricional e a dose de fibra. As Lentilhas Harissa com Legumes Assados continuam firmes no menu. Uma refeição completa, rica em proteína vegetal e ferro.

E claro… sobremesas (sem culpas)

O final é tão tentador quanto consciente: o novo Banoffee tem Creme de Caju fermentado com probióticos, perfeito para o equilíbrio digestivo. Há ainda um Cheesecake de Amora, um Creme Brûlée de Batata-Doce e uma Cookie Fudgy com Gelado Java e Caramelo de Miso — sim, é tão bom quanto soa.

No menu de Brunch & Breakfast, as panquecas ganham versões criativas como Pumpkin Pie com Caramelo de Pecan, Mirtilos com Curd de Limão ou Matcha com Mascarpone e Framboesa; o matcha, aliás, é rico em antioxidantes e L-teanina, perfeito para energia limpa e foco.

A nova carta já está disponível em todos os espaços Local: Avenida, Santos, Cascais, Alvalade: No recém-inaugurado Amoreiras Shopping Center encontra algumas destas novidades.